岩塩とは
・岩塩
岩塩（がんえん 英:rock salt,halite）とは、鉱物として産する塩化ナトリウム(NaCl)のことである。
海底が地殻変動のため隆起するなどして海水が陸上に閉じ込められ、水分が蒸発して濃縮された結果、塩分が結晶化、更に地層中で圧縮されたものである。通常無色か白色に近い淡い色をしているが、ヒマラヤで産出する濃い紫色をしたものや、アンデス山脈で産出するピンク色のローズソルトなども知られる。こうした岩塩の結晶の色は、不純物によるものではなく、地層中で長期間にわたって放射線を浴びることによって生じた格子欠陥によるものが多い。
歴史上では、イジリやテガーザなど西アフリカのサハラ砂漠中の塩鉱が知られ、サハラ交易によってガーナ王国、マリ帝国、ソンガイ帝国、オアシス都市などの経済的繁栄をもたらした。
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・岩塩 - Wikipedia
こうした岩塩の結晶の色は、不純物によるものではなく、地層中で長期間にわたって放射線を浴びることによって生じた格子欠陥によるものが多い。 ... 世界中で産出される岩塩の約半分はヨーロッパ、北米を中心に冬季間の融雪剤として使用される。 ...
・ヒマラヤ岩塩専門店
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・時の雫（神奈川県・箱根）
... 火取り分葱 人参 露生姜 旬菜 ずわい蟹の大和芋寄せ 筍寿司 和牛と石勺柏のグリエ 香草と岩塩で 空豆と青椀豆の青梅擬 お向 本マグロ、水蛸、桜えび、生海苔 ツマいろいろ ...
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... たけあき メニュー＆提供順番： １番ライト ゆうじさん 煮干、鶏ガラ、岩塩を使った５１ヶ所の魅力・長所を持つ塩ラーメン 「イチローらーめん・塩」 ２番セカンド tweedyさん 豚骨ベースのスープに野菜ペーストを合わせ ...
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... クリーム状のものと無塩バターにザルツブルグの岩塩を振りかけてくれます。 岩塩は入り口付近にディスプレーされていて、世界遺産のハルシュタットのものらしいのですが、ヒマラヤの赤い岩塩に似ていました。 でも、硫黄の香りのような癖のある味はせず ...
・キアラの塩焼き
... キンキよりサッパリっと肴をいただきたい時にオススメします。(^-^) キアラね目玉は最高です。(^-^) 話しは変わりますが、やはり水なすを岩塩でいただきました。(^-^) 水なすと岩塩にはまってます。(^-^) ...
・★フォカッチャ（ﾍﾞｰｺﾝ・ﾁｰｽﾞ･ﾊﾞｼﾞﾙ)＆煮込 ...
... ピザ用のんで、ごきごきごきっと、切り目入れて バージンオイル塗ってローズマリーや、岩塩もふりふりぃ〜〜♪ ■チーズは、冷蔵庫にあったもの、ベーコンももう賞味期限間近〜！！（≧そ≦* だから、オレンジチーズなんだけど。。 ...
・ばびぶべボーナスで焼肉屋さん
... 実際、カルビは脂と肉汁が口の中で 溶け出して最っ高にオイシカッタ タンもレモンをさっとしぼって岩塩をぱらっとふっていただくと、爽やかな味が タンの旨みを引き立てくれて、悶絶でした 今度は上ロース。カルビより一層脂がたっぷり。 ...
・梅干し
道の駅で買ってきた紫蘇を塩で揉む。白梅酢が湧いてきた梅の塩漬けの壷に、マブして土用干しまで漬け直す。オレの[岩塩梅干し]は、上手く漬かっている。 テラスで空を眺めながらオレという存在の不思議に眩暈がしていた。 ...
・埜庵ですいか氷を・・・夏を感じるかき氷♪
... 半分食べたところから別添えになっているこちらもうすピンクの中東の岩塩かけていただくと 甘さもＵＰ 。これもすいかと同じ。 まきさんは、こちらも少し前からスタートしているグレープフルーツジュレ氷。に別添え練乳をオーダー。 ...